蘸 - zhɑn◎ 详细解说：蘸zhan【动】用物沾染液体〖dipin〗脱了衣裳,坐在石上,把七尺混天绫放在水里,蘸水洗澡。——《封神演义》又如:蘸甲(斟酒满杯,手端酒杯时,指甲沾到酒。比喻畅饮);大葱蘸酱◎ 记载来源：【申集上】【艸字部】◎ 康熙字典记载：【唐韵】【集韵】【韵会】【正韵】??庄陷切，斩去声。【说文】以物投水也，此盖俗语。【庾信·镜赋】朱开锦蹹，黛蘸油檀。
酶 - méi◎ 详细解说：酶méi【名】很大一类复杂的蛋白质物质〖enzyme;ferment〗,在促进可逆反应(如水解和氧化)方面起着像催化剂一样的作用。在许多工业过程中是有用的(如发酵、皮革鞣制及干酪生产)◎ 记载来源：【酉集下】【酉字部】◎ 康熙字典记载：【集韵】謨杯切【韵会】谋桮切【正韵】谋杯切，??音枚。【集韵】酒本曰?。或作酶。【五音集韵】酒母也。 又【韵会】通作媒。【前汉·李陵传】媒蘖其短。【註】孟康曰：媒，酒敎。糵，麴也。谓酿成其罪。师古曰：齐人名麴餠曰媒。
